Как пережить новогоднее застолье без последствий для здоровья

В больнице им Ерамишанцева рассказали о правильном питании в праздники Праздничный стол, как правило, изобилует высококалорийными и не всегда полезными для здоровья кушаньями. С какими из них надо быть особенно осторожными, рассказали в больнице им. А.К. Ерамишанцева.

Ни жирного, ни копчёного

Налегаете на копчёности, жирные, жареные блюда? Это может привести к проблемам. Недаром известный пропагандист здорового образа жизни Поль Брегг говорил, что на сковородках кипит ваша смерть.

— Как-то после Рождества к нам поступила пожилая женщина с сильными болями в правом подреберье, — рассказала Татьяна Бондаренко, пресc-секретарь больницы им. А.К.Ерамишанцева. — УЗИ органов брюшной полости показало, что у пациентки обострился холецистит. К счастью, операцию делать не понадобилось.

Женщина рассказала, что она держала 40-дневный Рождественский пост, а 7 января от души поела холодца и салата с майонезом, завершив трапезу жирным тортиком.

Врачи-диетологи единогласны во мнении, что на праздничном столе блюда из красного мяса и копчёные колбасы лучше заменить курицей, индейкой, кроликом, а салат оливье или селёдку под шубой заправлять не майонезом, а обезжиренным йогуртом или сметаной жирностью не более 10 процентов. Ну или хотя бы наполовину разбавить майонез нежирной сметаной — это снизит нагрузку на поджелудочную железу и жёлчный пузырь.

Откажитесь от коктейлей

— Периодически после новогодних застолий к нам поступают люди с обострившейся язвенной болезнью. Запомнился случай, когда к нам 3 января с сильными болями в животе привезли 27-летнего мужчину, — продолжает Татьяна Бондаренко. — Гастроскопия выявила язвенные дефекты слизистой пищевода. Пациент рассказал, что он на спор выпил шесть бутылок шампанского. Спор выиграл, но на пять дней угодил на больничную койку.

Чтобы избежать неприятностей из-за алкоголя, перед тем как выпить рюмку, обязательно нужно поесть. Также для здоровья будет лучше, если под бой курантов поднять бокал шампанского, а затем выбрать определённый алкогольный напиток и придерживаться его, не мешая с другими.

Молодёжи стоит отказаться от коктейлей, содержащих тоник: присутствующий в нём углекислый газ раздражает слизистые оболочки, и опьянение наступает в неподходящий и неожиданный момент. По этой же причине не стоит налегать на шампанское и прочие газированные напитки.

Но если наутро голова всё-таки болит, похмельный синдром лучше снимать, выпив столовую минеральную негазированную воду с добавлением сока лимона. А вот рассол содержит слишком много соли, а то и уксуса, что не пойдёт на пользу организму.

Облегчённый вариант

Не забывайте о биоритмах. После 21 часа организм начинает готовиться ко сну, замедляются процессы пищеварения, поэтому праздничный ужин в честь проводов Старого года лучше завершить до этого времени. И начать отмечать Новый год в облегчённом варианте — например, с фужером шампанского и фруктами. Из более «тяжёлых» закусок можно предложить разнообразные канапе. Стоит напомнить, что кусок торта, до которого дело обычно доходит уже за полночь, содержит примерно 500 калорий. А это практически треть дневной нормы…

Поэтому после новогодних застолий стоит устроить себе разгрузочный день на кефире, обезжиренном твороге, свежих огурцах или бананах. И, конечно, больше двигаться.