В свободное время актриса Александра Каштанова с удовольствием готовит для себя и друзей. Не так давно она открыла для себя тыквенный суп. Готовить его несложно.
Фото: Елена Морозова
Примерно 80 г корневого сельдерея, 40 г имбиря, пару зубчиков чеснока мелко нарезать, можно натереть на тёрке. Покрупнее нарезать один сладкий перец, морковь и головку репчатого лука.
Всё это обжаривать на оливковом масле в течение 15 минут. Если любите поострее, можно добавить немного жгучего перца.Кубиками нарезать 700-800 г очищенной тыквы. Вскипятить в кастрюле 1 литр воды и положить в кипяток тыкву. Варить около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.
Добавить обжаренные овощи и варить ещё минут пять. Когда суп слегка остынет, измельчить прямо в кастрюле все овощи блендером и потом подогревать суп пару минут. Посолить по вкусу. В разлитый по тарелкам суп можно положить сметану и очищенные семечки.
Свежие комментарии