Салатики, как правило, любят все, певец Владимир Брилёв не исключение. Он много путешествует и говорит, что в Германии, Австрии и Чехии неизменной популярностью пользуются картофельные салаты.
Для его приготовления понадобится 4-6 картофелин, 200-300 грамм филе селедки, маринованные огурчики-корнюшоны (8-12 штучек), красный лук, горчица, винный уксус (белый), оливковое масло, соль, перец, несколько веточек свежего укропа.
Фото: из личного архива
Картофель для салата предварительно отварить (в мундире), остудить, почистить, нарезать кубиками крупнее, чем это необходимо для оливье. Также кубиками помельче нарезать филе селедки и огурчики. Добавить мелко нарезанный лук и зелень, при желании посолить и поперчить по вкусу.
Для заправки нужно смешать чайную ложку горчицы со столовой ложкой винного уксуса, добавить столовую ложку оливкового масла или масла из селедки, если вы брали для салата баночку сельди в масле. После заправки поставить салат в холодильник примерно на полчаса, а затем его можно подавать к столу.
Свежие комментарии